【札幌ガイドNo.4】札幌市内で味わえる北海道が誇る「絶品スイーツ」
札幌市内には多くのカフェやスイーツを提供する飲食店があります。どのお店も趣向を凝らしており、良い雰囲気の店内でゆったりと絶品スイーツを堪能することができます。豊かな自然で育まれた牛たちのミルクや、黄金色に実る小麦、砂糖の原材料になる甜菜など、スイーツの材料とも言える食品が手軽に手に入ることから、北海道はスイーツ文化が盛んな場所。なかでも札幌は北海道各地で採れた新鮮な食材が集まる場所。そのため、新鮮でおいしい素材を活かしたスイーツ作りがとても盛んなのです。それだけにお店も多く、各店が切磋琢磨しながら日々、極上のスイーツを製造・販売しています。今回ご紹介するのは地元住民からも愛されているお店ばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。
１．札幌で味わう焼き立てチーズタルト『KINOTOYA BAKE』
「KINOTOYA BAKE」で販売するチーズタルトは、年間約600万個を販売するほど、国内外から人気のスイーツ。濃厚でふわふわなチーズムースと、サッくりと焼いたタルトを使ったチーズタルトはすべて店内工房で調理。いつでも焼きたてが食べられるとあって、連日多くの人でにぎわっています。
お店情報
【KINOTOYA BAKE JR札幌駅東口】札幌市北区北6条西3 JR札幌駅 東改札口横
営業時間：9：00～22：00
2．風情ある店内で日本茶と「いちごぜんざい」が楽しめる『円山茶寮』
札幌市民に古くから愛されている「円山茶寮」は、札幌でもあまり数が多くない日本風のスイーツを味わえる人気店。一番人気の「いちごぜんざい」は大きめの器にいちごアイス、甘さを抑えたあんこ、甘酸っぱいいちごソースがたっぷりと乗っており、層を形成していることで、見た目も美しく、段階的に味を楽しむことができます。木の風合いで統一され、レトロな家具が並ぶ店内は、昔の日本のような雰囲気。のんびりと落ち着いて日本風スイーツを味わいたいならココ。
お店情報
【円山茶寮】札幌市中央区北四条西27-1-32
営業時間：11：00～24：00
休業日：木曜日
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3．札幌「シメパフェ」の代表格。和の風合いで統一した店内がすてきな『パフェ、珈琲、酒、佐藤』
土産物店やドラッグストアで人気がある狸小路商店街の裏路地で営む「パフェ、珈琲、酒、佐藤」。札幌では現在、食事の後や飲み会の後にパフェを食べる「シメパフェ」がブームで、同店はそんなシメパフェのパイオニア的な店。季節のフルーツを盛り合わせた「季節のフルーツパフェ」をはじめ、パフェが人気で、どのパフェも盛り付けにまでこだわり、写真映えするパフェを数多く提供しています。また、店名の通り、パフェだけでなく、珈琲やお酒にもこだわっています。観光で疲れたあとは、ここに立ち寄りほっと一息つくのもオススメ。
お店情報
【パフェ、珈琲、酒、佐藤】札幌市中央区南2条西1丁目6－1 第3広和ビル1F
営業時間：火～木：18：00～24：00／金：18：00～26：00／土：13：00～26：00／日：13：00～24：00
休業日：月曜日
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4．珠玉のコーヒー＆スイーツは住宅街の裏路地にある木造民家カフェの『森彦』で
1996年にオープンした住宅街・円山エリアの人気店「森彦」。店の窓からは自然が四季折々、さまざまな表情を見せてくれます。同店は森に囲まれているような雰囲気からも高い人気ですが、なんといってもコーヒーやスイーツが絶品。このお店でしか味わえない「森の雫」はモカ、マンデリン、コロンビアを使用した上品なブレンド。ネルドリップで丁寧に落とすことで、それぞれの香りが引き立ちます。ガトーショコラやタルトなどの絶品スイーツとコーヒーを堪能しながら、ゆったりと落ち着ける店内で、くつろぎのひとときを過ごしてみては？
お店情報
【森彦】札幌市中央区南2条西26丁目2-18
営業時間：10：00-21：00
5．北海道産ミルクの豊かな風味がを贅沢に味わえる「Bocca BISSE SWEETS大通札幌店」
北海道伊達市で牧場を経営する牧家（ぼっか）が2010年5月にオープンさせた直営店。同店では、乳製品などの販売行っており、人気商品「牧家の白いプリン」や「牧家 飲むヨーグルト」、「牧家 練葛杏仁」を購入することができます。店内はイートインコーナーも併設されており、濃厚で牛乳の旨味をしっかりと感じることができる「Boccaオリジナル濃厚ソフトクリーム」を味わうこともできます。昼時は混雑が予想されるので、昼どきを外しての来店がおすすめです。
お店情報
【Bocca BISSE SWEETS大通札幌店】札幌市中央区大通西3丁目7番地 大通BISSE 1F
営業時間：10：00-20：00
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