하노이부터 호치민까지 다양한 레스토랑 및 베트남의 맛있는 길거리 음식 Top 12

하노이부터 호치민까지 다양한 레스토랑 및 베트남의 맛있는 길거리 음식 Top 12 베트남의 음식은 단연 세계 최고의 인기를 자랑합니다.하노이부터 호치민까지 각 지역을 방문해 다양한 음식을 맛보세요! 베트남의 음식은 단연 세계 최고의 인기를 자랑합니다. 완벽한 맛집 체험을 위해서는 베트남 각지를 방문해야 합니다. 대부분의 지역에서 같은 이름의 요리를 선보이지만 지방마다 맛과 조리법이 다릅니다. 따라서 도시 한 곳을 여행하고서 베트남의 모든 것을 보고 맛보았다고 말할 수 없습니다. 차이점을 찾고 목록을 만들어 보세요. 미식가의 천국 베트남은 먹거리 천지이니까요!

북부 | 하노이

베트남 북단 지역 요리의 핵심은 단순함과 균형입니다. 채소와 해산물 요리가 다양하고, 고추 대신 후추로 풍미를 더한 것이 특징입니다. 베트남 요리에는 피시소스가 많이 사용되지만, 북쪽 지방에서는 간장, 새우소스, 라임을 더 많이 사용하여 특유의 톡 쏘는 맛을 냅니다. 북부는 온도가 상대적으로 낮기 때문에 고추 같은 향신채가 잘 자라지 않아서 이러한 상황에 맞게 전통 요리가 발전했으며 현지 요리사들은 이 전통을 살려 먹음직스러운 요리를 만들어내고 있습니다. 꼭 한번 맛보세요!

1. 분리에우

분리에우는 진한 토마토 육수가 들어간 전통적인 국수 요리입니다. 조화로운 신 맛으로 여름에 인기가 높고 일반적으로 민물 게, 돼지고기 또는 소고기가 고명으로 올라갑니다.

맛볼 수 있는 곳: CNN 여행 채널에서는 성요셉 성당 인근 토 쓰엉 골목에 위치한 투 아주머니가 운영하는 노점을 추천합니다.

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2. 짜까라봉

‘라봉’이라는 요리사가 개발했다는 전설이 있는 이 인기 요리는 일반적으로 레몬과 마늘에 절인 가물치로 만들며 둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 맛의 새콤달콤한 소스와 채소가 곁들여집니다.

맛볼 수 있는 곳: 옛거리 두옹 탄에 있는 짜까탕롱이 가장 평이 좋습니다!

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3. 분짜

설화에 따르면 하노이가 원조라고 하는 분짜는 옛거리의 어느 곳에서도 찾아볼 수 있는 구운 돼지고기와 국수 요리입니다. 돼지고기만 먹어도 맛있지만 주연배우는 피시소스, 다진 마늘과 고추로 만들어진 소스입니다.

맛볼 수 있는 곳: 하노이 옛거리에 위치한 지아 응우 레스토랑은 하노이 최초의 분짜 식당으로서 전통을 이어가고 있습니다.

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4. 반꾸온

넓은 라이스페이퍼에 양념한 다진 돼지고기, 샬롯, 목이버섯을 넣고 만 다음, 완벽한 상태로 쪄낸 음식이 바로 반꾸온입니다. 맛있습니다!

맛볼 수 있는 곳: 평점 4.7점을 자랑하는 반꾸옹 농 낌 토아는 홍강(호안끼엠 호수) 강둑 하노이 옛거리 외곽(주소: 49 Hàm Tử Quan)에 위치해 있습니다.

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중부 | 호이안, 다낭, 미선

베트남 중부의 요리사들은 열을 내는 요리를 선호합니다. 이 지역의 온도는 고추와 향신료를 재배하기에 적합하기 때문에 강렬한 맛을 내는 대표 요리가 많습니다. 베트남 왕실의 영향을 보여주는 다낭 및 호이안 같은 지역의 복잡한 요리는 화려한 색채와 세련된 상차림으로 유명합니다. 이 지역의 요리는 소량으로 나오며 고추와 매운 새우 소스가 곁들여집니다.

5. 반미

베트남에 바게트를 들여온 것은 프랑스인들이었지만, 이것을 베트남에서 가장 인기있는 길거리 샌드위치로 재탄생시킨 것은 현지인들이었습니다. 간 빠떼, 베트남식 소시지, 튀긴 달걀, 파파야, 당근, 오이 등 길거리 음식 노점에서 보이는 모든 것이 들어간 반미로 속을 든든하게 채워보세요.

맛볼 수 있는 곳: 호이안의 반미 퀸이라고 불리기도 하는 응우옌 티 록은 50년 이상 반미 토핑 위에 뿌리는 소스의 비법을 간직하고 있습니다. 이 노점의 위치는 설명하기가 어렵지만, 현지인에게 물어보면 바로 알려줍니다.

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6. 까오라우

일본의 메밀 국수처럼 까오라우는 지역 요리입니다. 주연배우는 국수지만 조합은 끝이 없습니다. 자주 들어가는 재료는 돼지고기와 한 주먹의 신선한 채소, 쪽파, 땅콩, 튀긴 돼지껍데기와 쌀 크래커입니다.

맛볼 수 있는 곳: 대중에게 공개되지 않은 오래된 참 우물의 물로 만드는 까오라우는 호이안에서만 맛볼 수 있으며, 가장 맛있는 곳 중 하나는 호이안 고대 도시 외곽에 위치한 베이웰입니다.

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7. 반베오

반베오는 귀엽고 맛있는 작은 쌀떡입니다. 떡을 찐 후에 가운데 홈을 내서 신선한 새우, 아삭아삭한 샬롯, 쪽파, 녹두소 같은 맛있는 재료를 채워 만듭니다.

맛볼 수 있는 곳: 후에에 위치한 바도 레스토랑에서 마담 바도를 만나보세요.

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8. 반쎄오

색과 모양 때문에 오믈렛으로 오인될 때가 많은 반쎄오는 강황으로 맛을 낸 쌀가루 부침개입니다. 바깥면이 바삭해질 때까지 반죽을 튀긴 다음 돼지 비계, 새우, 쪽파, 숙주 등을 넣습니다.

맛볼 수 있는 곳: 다낭에 있는 암특쎄오는 고급 요리같은 반쎄오를 선보이는데, 현지인들도 손에 꼽는 맛집입니다.

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남부 | 호치민, 달랏

베트남 남부 음식의 특징은 설탕과 향신료, 그 밖의 모든 좋은 것들입니다. 과일, 채소, 가축, 해산물이 풍부한 남부의 요리는 맛으로 가득합니다. 그러나 남부 요리는 설탕과 코코넛유가 더 많이 들어가기 때문에 매운맛보다는 단맛이 강합니다. 호치민시 및 안장성 같은 지역에서는 역사적 사건과 꾸준한 해외의 영향으로 인해 다양한 맛을 찾을 수 있습니다.

9. 껌땀

깨진 쌀이나 부서진 쌀알은 베트남 전역에서 요리에 사용되지만 가장 유명한 요리는 껌땀입니다. 일반적으로 갈비나 다진 고기 형태의 구운 돼지고기, 잎채소, 절인 채소가 곁들여집니다. 새우 완자, 찐 달걀, 구운 새우가 올라갈 때도 적지 않습니다. 껌땀을 주문하면 으레 맑은 국과 고기계란찜(오믈렛)이 함께 나옵니다.

맛볼 수 있는 곳: 베트남에서 가장 인기 높고 어디서나 맛볼 수 있는 요리이므로 정확히 어디가 가장 맛있다고 짚기 힘들지만 달랏에 있는 껌땀 떠이가 유명합니다. 달랏 남쪽에 있는 호치민 빈탄군에서도 20년 이상 거리에서 돼지고기를 굽고 있는 이 유명한 점심 맛집을 찾을 수 있습니다.

참 스위트 레지던스 사이공에 머무르며 빈탄군을 둘러보세요

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10. 분보

분보는 베트남 중부에서 시작되었으나 현재는 어디서나 큰 인기를 얻고 있습니다. 조리법은 복잡하지만 소고기 사태, 소꼬리가 주요 재료이며 가끔은 레몬그라스로 맛을 낸 돼지족발이 들어가서 진한 소고기 육수 안을 헤엄치고 있기도 합니다. 돼지 선지가 육수의 진한 자주색을 더해주며 라임, 고수, 쪽파, 칠리소스, 바나나꽃채, 적채, 민트, 바질 등 정말 다양한 토핑이 곁들여집니다.

맛볼 수 있는 곳: 호치민에 있는 분보추하에서는 분보가 투명한 유리 그릇에 담겨 나오기 때문에 이 맛있는 국물 요리에 들어가는 모든 재료를 볼 수 있습니다.

퓨전 스위트 사이공에 머무르며 벤탄 시장을 둘러보세요

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11. 팃보라롯

팃보라롯은 ‘롤롯’ 또는 빈랑 잎에 맛있는 베트남 소고기를 채운 완벽한 길거리 음식입니다. 잎에서 매콤한 냄새가 나지만 이 음식을 좋아하는 사람들은 현지인들이 좋아하는 이 맛을 한약맛이라고 표현합니다. 맛을 보면 사랑에 빠질 지도 모릅니다!

맛볼 수 있는 곳: 팃보라롯은 전통적으로 바베큐에 곁들여지기 때문에 베트남 어느 도시, 어느 시장에서도 흔하게 찾아볼 수 있습니다.

호텔 에쿠아토리얼 호치민 시티에 머무르며 빈탄군을 둘러보세요

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12. 고이꾸온

베트남식 춘권 고이꾸온에는 수많은 재료가 들어갑니다. 가장 유명한 재료는 양념한 다진 돼지고기, 새우, 다양한 현지산 채소입니다. 손가락 크기의 이 요리는 다진 땅콩, 매콤달콤한 소스와 함께 나올 때가 많지만 파는 사람에 따라 다릅니다.

맛볼 수 있는 곳: 고이꾸온은 베트남 어느 길목에서나 찾아볼 수 있습니다. 조리 과정도 재미있는 구경거리입니다. 산처럼 쌓인 토핑을 끈적거리고 다루기 힘든 라이스페이퍼에 능숙하게 마는 놀라운 모습을 구경해보세요.

아테나 호텔에 머무르며 벤탄 시장을 둘러보세요

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